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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20241112112450 |
| 定長資料-一般性資料 |
240515s2023 ch a e m 000 0 chi d |
| 國際標準書號 |
(平裝) |
| 系統控制號 |
(THES)111WFIT0641021 |
| 館藏紀錄 |
WUFN99DM113003G020746 |
| 館藏紀錄 |
WUFN99DM113003G020747 |
| 館藏紀錄 |
WUFN99DM113003C026024 |
| 館藏紀錄 |
WUFN99DM113003C026025 |
| 主要款目-個人名稱 |
潘亦芳 |
| 題名及作者敘述項 |
市售純化酵母菌種應用在黑后葡萄發酵過程之品質差異與啫好性感官評估之探討 =Discussion on Quality Variations and Sensory Evaluation for Black Queen Grape Fermentation with Commercial Purified Yeast Strains. /潘亦芳撰 |
| 其他題名 |
Discussion on Quality Variations and Sensory Evaluation for Black Queen Grape Fermentation with Commercial Purified Yeast Strains. |
| 出版項 |
嘉義縣民雄鄉:吳鳳科技大學應用數位媒體研究所,2024[民113] |
| 稽核項 |
1冊:圖、表;30公分+1張光碟片 |
| 一般附註 |
指導教授: 蕭烟淨 博士 |
| 一般附註 |
學年度: 112 |
| 學位論文註 |
碩士論文--吳鳳科技大學應用數位媒體系 |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060黑后葡萄 |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060酵母菌種 |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060糖度試驗 |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060酒精發酵 |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060感官品評 |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060Black Queen Grapes |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060Yeast Strains |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060Brix Test |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060Alcoholic Fermentation |
| 標題附加款目-主題用語 |
96060Sensory Evaluation |
| 附加款目-個人名稱 |
蕭烟淨 |
| 電子資源位置及取得方法 |
7/https://hdl.handle.net/11296/n6ayvc/電子資源/http |