書籍詳目資料
最後更新時間
20201215161657
ISBN
平裝
作品語文
中文
出版國別
台灣
題名著者
添加蘿蔔皮粉對貢丸及小西餅品質特性之影響=Effects of Radish Peel Powder on Quality Characteristics of Kung-wan and Cookies/蕭烟淨撰
出版項
嘉義:國立嘉義大學食品科學系暨研究所,2020[民109]
稽核項
1冊:圖,30公分
一般注
指導教授: 王璧娟
一般注
博士論文--國立嘉義大學食品科學系暨研究所
主題標題
教師升等著作
主題標題
國立嘉義大學食品科學系暨研究所
主題標題
博士論文
分類號(CCL)
529.932/125
主要著者
蕭,烟淨
其他著者
王,璧娟
館藏記錄
99R/529.932/125/8634-2
書籍館藏記錄
條碼號
館藏地
特藏類型
索書號
館藏狀態
應還日期
預約人數
G018295
五樓參考書區
參考書
R/529.932/125/8634-2 5樓(吳鳳專區)
在架上
書籍關連記錄
序號
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文獻類型
關連名稱
1
主題
No Labeled
教師升等著作
2
主題
No Labeled
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3
主題
No Labeled
國立嘉義大學食品科學系暨研究所
4
作者
作者
蕭,烟淨
5
R702
作者
王,璧娟