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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20200219085804 |
| ISBN |
978-986-96151-1-2(平裝):新臺幣420元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
魯邦種的奧義-慢酵工法:令人怦然心動的天然酵母麵包!魯邦種麵包技術報告/賴毓宏著 |
| 版本項 |
一版 |
| 出版項 |
[新北市]:上優文化臺北市:紅螞蟻圖書總經銷,2018[民107] |
| 稽核項 |
175面:彩圖,表,26公分 |
| 集叢項 |
烘焙生活;26 |
| 其它題名 |
令人怦然心動的天然酵母麵包!魯邦種麵包技術報告 |
| 主題標題 |
教師升等著作 |
| 主題標題 |
麵包 |
| 主題標題 |
點心食譜 |
| 分類號(CCL) |
427.16 |
| 主要著者 |
賴,毓宏 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427.16/8372 |
| 館藏記錄 |
99R/427.16/8372 |