書籍詳目資料
主題標題
麵包
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文獻類型
關連名稱
1
主題
圖書
高橋美起天天都要吃麵包/高橋美起作;連雪雅譯
2
主題
圖書
300種土司變化驚人大收錄/楊桃文化著
3
主題
圖書
魯邦種的奧義-慢酵工法:令人怦然心動的天然酵母麵包!魯邦種麵包技術報告/賴毓宏著
4
主題
圖書
魯邦種酵母麵包:小麥熟成的「旨味」,專屬「魯邦種」真情書!/賴毓宏著
5
主題
圖書
臺灣在地食材:餡料麵包的變化與延伸/黃宗辰著
6
主題
圖書
吳克己的職人手感吐司:專業烘焙技法, 解開吐司的秘密=Toast book/吳克己著
7
主題
圖書
來自日本 白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包/吳克己著
8
主題
圖書
必烤經典麵包:英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課/艾曼紐.哈吉昂德魯(Emmanuel Hadjiandreou)作;史蒂夫.佩因特(Steve Painter)攝影;謝明珊譯
9
主題
圖書
呂昇達:職人手作吐司全書 : 從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司, 一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法/呂昇達著;黃威博攝影
10
主題
圖書
魯邦種的奧義-慢酵工法:令人怦然心動的天然酵母麵包!魯邦種麵包技術報告/賴毓宏著