書籍詳目資料
最後更新時間
20131001144025
ISBN
平裝
作品語文
中文
出版國別
台灣
題名著者
不同糖品對戚風蛋糕之官能品評影響=Effects of different sugars on the evaluation of the flavor and texture of chiffon cake/周宗翰, 葉乃華, 吳甄芳, 梁雅婷等撰
出版項
嘉義縣民雄鄉:吳鳳科技大學餐旅管理系,民102.06
稽核項
1冊:圖,30公分+1張光碟片
一般注
吳鳳科技大學餐旅管理系二技部專題製作
一般注
指導老師:張宏德
主題標題
吳鳳科技大學餐旅管理系專題研究
主題標題
專題研究
主要著者
周,宗翰
次要著者
葉,乃華
次要著者
吳,甄芳
次要著者
梁,雅婷
其他著者
張,宏德
館藏記錄
99S/HM2A/102
館藏記錄
99S/HM2A/102
館藏記錄
99CD/HM2A/102
書籍館藏記錄
條碼號
館藏地
特藏類型
索書號
館藏狀態
應還日期
預約人數