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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20111121114431 |
| ISBN |
978-986-6595-48-6(平裝):新臺幣350元 |
| 作品語文 |
chifre |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
鍋裡的秘密:揭開分子廚藝的奧祕!/艾維．提斯(Herve This)著;劉永智譯 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:積木文化出版:家庭傳媒城邦分公司發行,2010[民99] |
| 稽核項 |
252面:圖,23公分 |
| 集叢項 |
食之華;13 |
| 一般注 |
含索引 |
| 其它題名 |
揭開分子廚藝的奧祕! |
| 譯自 |
Les secrets de la casserole |
| 主題標題 |
烹飪 |
| 分類號(CCL) |
427增訂八版 |
| 主要著者 |
提斯(This, Herve) |
| 其他著者 |
劉,永智 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427/875 |