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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20190919110904 |
| ISBN |
978-986-364-124-7(平裝):新臺幣360元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
100°C湯種麵包:超Q彈台式+ 歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會/洪瑞隆著;楊志雄攝影 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:橘子文化出版新北市:大和書報圖書總經銷,2018[民107] |
| 稽核項 |
127面:彩圖,26公分 |
| 集叢項 |
烘焙家;37 |
| 其它題名 |
超Q彈臺式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會 |
| 其它題名 |
一百°C湯種麵包 |
| 其它題名 |
超Q彈台式+歐式、吐司、麵團、麵皮、餡料一次學會 |
| 主題標題 |
點心食譜 |
| 主題標題 |
麵包 |
| 分類號(CCL) |
427.16 |
| 主要著者 |
洪,瑞隆 |
| 其他著者 |
楊,志雄 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427.16/8254 |