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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160909075920 |
| ISBN |
1781639809(hbk.):NT$5308 |
| ISBN |
9781781639801(hbk.) |
| 作品語文 |
英語 |
| 出版國別 |
gb |
| 題名著者 |
Food colorants:chemical and functional properties/contributors Blessing I. offia-olua [et al.];[edited and compiled by Koros press Editorial Board]. |
| 出版項 |
London, UK:Koros Press,2016. |
| 稽核項 |
xi, 246 p.:ill. (some col.),24 cm. |
| 一般注 |
Includes bibliographical references and index. |
| 主題標題 |
Color of food. |
| 主題標題 |
Coloring matter in food. |
| 主題標題 |
Coloring matter. |
| 主題標題 |
Food additives--Specifications. |
| 美國會分類 |
TP456.C65 |
| 其他著者 |
Offia-olua,Blessing I. |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/TP456.C65/F686 |