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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160909075919 |
| ISBN |
012800245X(hbk.):NT$4206 |
| ISBN |
9780128002452(hbk.) |
| 作品語文 |
英語 |
| 出版國別 |
nl |
| 題名著者 |
Food safety:emerging issues, technologies, and systems/edited by Steven C. Ricke, Janet R. Donaldson, Carol A. Phillips. |
| 出版項 |
AmsterdamSingapore:Academic Press,c2015. |
| 稽核項 |
xvi, 449 p.:ill.,24 cm. |
| 一般注 |
Includes bibliographical references and index. |
| 劃一題名 |
Food safety (Amsterdam, Netherlands) |
| 主題標題 |
Food handling--Safety measures. |
| 主題標題 |
Food industry and trade--Safety measures. |
| 主題標題 |
Foodborne diseases. |
| 主題標題 |
Food--Safety measures. |
| 主題標題 |
Pathogenic bacteria. |
| DDC |
363.192623 |
| 美國會分類 |
RA601.5.F637 2015 |
| 其他著者 |
Donaldson,Janet R., |
| 其他著者 |
Phillips,Carol |
| 其他著者 |
Ricke,Steven C. |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/RA601.5/F686 |