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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160930095721 |
| ISBN |
978-986-362-029-7(平裝):新臺幣420元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
餐飲業食品安全管制系統(HACCP)=Hazard analysis and critical control point system for food service/鄭聰旭等合著 |
| 版本項 |
二版 |
| 出版項 |
臺中市:華格那企業,2014[民103] |
| 稽核項 |
1冊:圖,表,26公分 |
| 一般注 |
含參考書目 |
| 一般注 |
附錄:食品安全衛生管理法等4種 |
| 并列題名 |
Hazard analysis and critical control point system for food service |
| 主題標題 |
食品衛生管理 |
| 主題標題 |
餐飲管理 |
| 分類號(CCL) |
412.25增訂八版 |
| 主要著者 |
鄭,聰旭 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/412.25/8436 |
| 館藏記錄 |
412.25/843699 |
| 館藏記錄 |
412.25/843699 |
| 館藏記錄 |
412.25/8436R99 |