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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160901131708 |
| ISBN |
957-818-637-1(平裝):新臺幣1200元 |
| 作品語文 |
chieng |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
餐飲管理/Jack D.Ninemeier著;掌慶琳校閱 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:揚智文化,2004[民93] |
| 稽核項 |
[10],408面:圖,21公分 |
| 譯自 |
Food and beverage management, 3rd ed |
| 主題標題 |
飲食業--管理 |
| 分類號(CCL) |
483.8增訂八版 |
| 主要著者 |
尼內梅爾(Ninemeier, Jack D.) |
| 其他著者 |
掌,慶琳 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/8543 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/8543 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/8543 |