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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160831142257 |
| ISBN |
978-986-298-054-5(平裝):新臺幣350元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
菜單設計與成本控制=Menu design & cost control/高琦,蔡曉娟著 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
新北市:揚智文化,2012[民101] |
| 稽核項 |
6,222面:部份彩圖,表,23公分 |
| 一般注 |
參考書目: 面221-222 |
| 并列題名 |
Menu design & cost control |
| 主題標題 |
成本控制 |
| 主題標題 |
餐飲業管理 |
| 主題標題 |
菜單 |
| 主題標題 |
設計 |
| 分類號(CCL) |
483.8增訂八版 |
| 主要著者 |
高,琦 |
| 其他著者 |
蔡,曉娟 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/835 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/835 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/835 |