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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160831134422 |
| ISBN |
978-986-298-132-0(平裝):新臺幣380元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
餐飲安全與衛生=Food safety and sanitaiton/李義川著 |
| 版本項 |
二版 |
| 出版項 |
新北市:揚智文化,2014[民103] |
| 稽核項 |
8,292面:圖,表,23公分 |
| 集叢項 |
餐飲旅館系列 |
| 一般注 |
附錄:1,食品安全衛生管理法;2,食品衛生管理法施行細則;3,食品之良好衛生規範準則草案 |
| 一般注 |
含參考書目 |
| 并列題名 |
Food safety and sanitaiton |
| 主題標題 |
餐飲業管理 |
| 主題標題 |
食品衛生管理 |
| 分類號(CCL) |
412.25增訂八版 |
| 主要著者 |
李,義川 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/412.25/8427 |
| 館藏記錄 |
99/412.25/8427 |
| 館藏記錄 |
99/412.25/8427 |