書籍詳目資料
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最後更新時間 |
20160831142052 |
ISBN |
957-818-787-4(平裝):新臺幣550元 |
作品語文 |
中文 |
出版國別 |
台灣 |
題名著者 |
餐飲概論=Introduction of food and beverage/張麗英著 |
版本項 |
初版 |
出版項 |
臺北市:揚智文化,2006[民95] |
稽核項 |
9,477面:圖,表,23公分 |
集叢項 |
餐飲旅館;19 |
一般注 |
附錄:中式自助餐服務作業程序等5種 |
并列題名 |
Introduction of food and beverage |
主題標題 |
飲食--營業--管理 |
分類號(CCL) |
483.8增訂八版 |
主要著者 |
張,麗英 |
出處 |
台灣 |
館藏記錄 |
99/483.8/8758 |
館藏記錄 |
99/483.8/8758 |
館藏記錄 |
99/483.8/8758 |