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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160901114643 |
| ISBN |
978-957-818-796-2(平裝):新臺幣520元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
餐飲衛生與管理=Food & beverage hygienic safety and hygiene management/李義川著 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:揚智文化,2007[民96] |
| 稽核項 |
12,475面:圖,23公分 |
| 集叢項 |
餐飲旅館系列;18 |
| 一般注 |
含參考書目 |
| 一般注 |
附錄:1,食品衛生管理法;2,食品衛生管理法施行細則;3,食品良好衛生規範 |
| 并列題名 |
Food beverage hygienic safety and hygiene management |
| 主題標題 |
食品衛生 |
| 分類號(CCL) |
412.37增訂八版 |
| 主要著者 |
李,義川 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/412.37/8427 |
| 館藏記錄 |
99/412.37/8427 |
| 館藏記錄 |
99/412.37/8427 |