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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160831142209 |
| ISBN |
978-957-818-003-1(平裝):新臺幣350元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
餐飲概論/蕭玉倩著 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:揚智文化,1999[民88] |
| 稽核項 |
13,215面:圖,表,23公分 |
| 集叢項 |
觀光叢書;16 |
| 集叢項 |
餐飲觀光叢書 |
| 一般注 |
封面英文題名: Introduction to food and beverage |
| 一般注 |
參考書目: 面243-245 |
| 其它題名 |
Introduction to food and beverage |
| 主題標題 |
飲食業--管理 |
| 分類號(CCL) |
483.8增訂八版 |
| 主要著者 |
蕭,玉倩 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/8636 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/8636 |
| 館藏記錄 |
99/483.8/8636 |