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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20140729150859 |
| ISBN |
1468483714(pbk.):NT$3368 |
| ISBN |
9781468483710(pbk.) |
| ISBN |
eBook |
| 作品語文 |
英語 |
| 出版國別 |
美國 |
| 題名著者 |
Microbiological testing in food safety management. |
| 出版項 |
New York, N.Y.:Kluwer Academic/Plenum Publishers,[2013], c2002. |
| 稽核項 |
xiii, 362 p.:ill.,26 cm. |
| 集叢項 |
Microorganisms in foods;7 |
| 一般注 |
Editorial Committee: R. B. Tompkin (Chair), T. A. Roberts, M. van Schothorst, M. B. Cole, L. Gram, R. L. Buchanan, S. Dahms. |
| 一般注 |
Includes bibliographical references and index. |
| 一般注 |
Softcover reprint of the hardcover 1st edition, 2002. |
| 主題標題 |
Food--Microbiology. |
| 主題標題 |
Food--Standards. |
| DDC |
664.00157923 |
| 其他著者 |
Tompkin,R. B. |
| 主要著作團體 |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods. |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/QR115/I61 |