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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160930132944 |
| ISBN |
978-957-784-455-2(平裝):新臺幣550元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
果雕實務與藝術:水果拼盤擺切組合技法學指南=Fruit carving practice and art/陳忠良著 |
| 版本項 |
一版 |
| 出版項 |
新北市:華立圖書,2012[民101] |
| 稽核項 |
13,340,[15]面:彩圖,表,28公分 |
| 集叢項 |
觀光餐旅叢書;5659 |
| 一般注 |
附錄:1,(飲料調製任課備忘錄);2,(台灣飲料調製會年度金鑽盃全國飲料調製大賽參考資料);3,(自我評量考測題庫)課後習題解答 |
| 并列題名 |
Fruit carving practice and art |
| 其它題名 |
水果拼盤擺切組合技法學指南 |
| 主題標題 |
蔬果雕切 |
| 分類號(CCL) |
427.32增訂八版 |
| 主要著者 |
陳,忠良 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427.32/8746 |
| 館藏記錄 |
427.32/874699 |
| 館藏記錄 |
427.32/874699 |
| 館藏記錄 |
427.32/8746R99 |