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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20160901115829 |
| ISBN |
957-818-298-8(精裝):新臺幣500元 |
| NBI Net控制號 |
(nbi)b39343480 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
西餐烹調理論與實務/武志安著 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:揚智文化,2001[民90] |
| 稽核項 |
17,352面:圖,表,24公分 |
| 集叢項 |
觀光叢書;29 |
| 一般注 |
英文題名: Western cuisine theory & practice |
| 一般注 |
附錄:1,生活小典;2,中、英、法語對照應用 |
| 一般注 |
參考書目: 面331 |
| 其它題名 |
Western cuisine theory & practice |
| 主題標題 |
烹飪 |
| 分類號(CCL) |
427增訂八版 |
| 主要著者 |
武,志安 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427/8333 |
| 館藏記錄 |
427/833399 |
| 館藏記錄 |
427/833399 |
| 館藏記錄 |
427/833399 |