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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20130909150732 |
| ISBN |
978-986-6115-34-9(平裝):新臺幣350元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
食物製備原理與應用=Principles and applications of food preparation/徐阿里等合著 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺中市:華格那企業,2011[民100] |
| 稽核項 |
1冊:圖,表,26公分 |
| 并列題名 |
Principles and applications of food preparation |
| 主題標題 |
烹飪 |
| 主題標題 |
食物 |
| 主題標題 |
營養 |
| 分類號(CCL) |
427增訂八版 |
| 主要著者 |
徐,阿里 |
| 次要著者 |
蕭,烟淨 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427/8555 |
| 館藏記錄 |
99/427/8555R |