書籍詳目資料
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最後更新時間 |
20111121125549 |
ISBN |
986-7114-79-5(平裝):新臺幣488元 |
作品語文 |
中文 |
出版國別 |
台灣 |
題名著者 |
中餐乙級學術科教戰守策=Kitchens the hub of hotel/李冠嘉作;古來文,周振文菜式主饌 |
版本項 |
7版 |
出版項 |
臺中市:生活家出版臺北市:紅螞蟻總經銷,2011[民100] |
稽核項 |
287面:彩圖,表,26公分 |
集叢項 |
餐飲技能系列叢書;03-07 |
并列題名 |
Kitchens the hub of hotel |
主題標題 |
烹飪 |
主題標題 |
食譜 |
主題標題 |
考試指南 |
分類號(CCL) |
427增訂八版 |
主要著者 |
李,冠嘉 |
其他著者 |
古,來文 |
其他著者 |
周,振文 |
出處 |
台灣 |
館藏記錄 |
99/427/8424 |