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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20111121125548 |
| ISBN |
978-986-7114-41-9(平裝):新臺幣398元 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
刀法實務教戰守策:最完整的刀法教戰守策:刀工．食雕．冰雕．考照盤杯飾/古來文等切雕設計 |
| 版本項 |
伍版 |
| 出版項 |
臺中市:生活家出版臺北市:紅螞蟻總經銷,2009[民95] |
| 稽核項 |
128面:彩圖,26公分 |
| 集叢項 |
餐飲技能系列叢書;07-03 |
| 一般注 |
封面及書背題名: 刀工實務教戰守策 |
| 其它題名 |
刀工實務教戰守策 |
| 其它題名 |
刀工．食雕．冰雕．考照盤杯飾 |
| 主題標題 |
烹飪法 |
| 分類號(CCL) |
427.8增訂八版 |
| 主要著者 |
古,來文 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427.8/8476 |