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書籍詳目資料
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| 最後更新時間 |
20111121125612 |
| ISBN |
978-986-6595-47-9(平裝):新臺幣320元 |
| 作品語文 |
chieng |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
美食黃金比例:開啟烹飪想像的33組密碼/邁可．魯爾曼(Michael Ruhlman)作;韋曉強譯 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:積木文化出版:家庭傳媒城邦分公司發行,2010[民99] |
| 稽核項 |
259面:圖,21公分 |
| 集叢項 |
食之華;12 |
| 其它題名 |
開啟烹飪想像的33組密碼 |
| 譯自 |
Ratio:the simple codes behind the craft of everyday cooking |
| 主題標題 |
烹飪 |
| 主題標題 |
比例 |
| 分類號(CCL) |
427.8增訂八版 |
| 主要著者 |
魯爾曼(Ruhlman, Michael) |
| 其他著者 |
韋,曉強 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427.8/8638 |
| 館藏記錄 |
427.8/863899 |