|
書籍詳目資料
|
| 最後更新時間 |
20111121125550 |
| ISBN |
978-986-262-038-0(平裝):新臺幣300元 |
| 作品語文 |
chifre |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
分子廚藝.終曲.食物的創新/提斯(Herve This)著;孫正明譯 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北市:貓頭鷹出版:家庭傳媒城邦分公司發行,2010[民99] |
| 稽核項 |
288面:圖,21公分 |
| 集叢項 |
貓頭鷹書房;229 |
| 其它題名 |
分子廚藝終曲 |
| 其它題名 |
食物的創新 |
| 譯自 |
Casseroles et eprouvettes |
| 主題標題 |
烹飪 |
| 主題標題 |
分子原理 |
| 分類號(CCL) |
427.8增訂八版 |
| 主要著者 |
提斯(This, Herve) |
| 其他著者 |
孫,正明 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
99/427.8/875 |
| 館藏記錄 |
427.8/87599 |
| 館藏記錄 |
427.8/87599 |
| 館藏記錄 |
427.8/87599 |