書籍詳目資料
ISBN
9578248601(平裝):新臺幣750元
一般性資料
0
作品語文
chieng
出版國別
台灣
題名著者
食品安全與衛生管理/David McSwane, Nancy R. Rue, Richard Linton作;李學愚, 沈玉振譯
版本項
初版
出版項
臺北市:品度,2004[民93]
稽核項
397面:圖,26公分
集叢項
餐飲管理叢書;8
一般注
含參考書目
叢編
2001
主題標題
食品衛生
分類號(CCL)
412.37增訂八版
主要著者
麥史萬(McSwane, David Zachary)
其他著者
林頓(Linton, Richard)
其他著者
魯恩(Rue, Nancy)
其他著者
沈,玉振
其他著者
李,學愚
出處
台灣
館藏記錄
08/412.37/8384
書籍館藏記錄
條碼號
館藏地
特藏類型
索書號
館藏狀態
應還日期
預約人數
0252745
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