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書籍詳目資料
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| ISBN |
9789578188754(平裝):新臺幣350元 |
| 一般性資料 |
0 |
| 作品語文 |
中文 |
| 出版國別 |
台灣 |
| 題名著者 |
餐飲安全與衛生=Food safety and sanitation/李義川著 |
| 版本項 |
初版 |
| 出版項 |
臺北縣深坑鄉:揚智文化,2008[民97] |
| 稽核項 |
275面:圖,23公分 |
| 集叢項 |
餐飲旅館系列 |
| 叢編 |
2001 |
| 并列題名 |
Food safety and sanitation |
| 主題標題 |
餐飲業管理 |
| 主題標題 |
食物檢查 |
| 主題標題 |
食品衛生管理 |
| 分類號(CCL) |
412.37 |
| 主要著者 |
李,義川 |
| 出處 |
台灣 |
| 館藏記錄 |
25/412.37/8427 |